Hur kommer man ens på en sådan idé som att starta bilen och sedan låta den stå på tomgång i 90 minuter?

Bilar skall köras, inte stå och puttra på tomgång...
Förvisso kan man ju bli stående i bilkö så länge vid en olycka, så bilen skall ju klara det, inte tal om annat.
Du har sannolikt flera fel på din bil när detta hände. Du har dels den vanliga kylarfläkten bakom kylaren. Den är remdriven från motorn och drivs över en viscokoppling som bör ge full drivning vid cirka 90°C. Den är alltså inte elstyrd, och går därför knappast att koppla om.
Att blockera viscokopplingen är också förkastligt, eftersom den även skall låta fläkten börja slira vid cirka 4000 rpm på motorn, då inte fläkten är avsedd att tåla högre varv än så. Det kan alltså börja flyga iväg fläktblad om fläkten övervarvas, och då blir det allt annat än kul...
Sen har du klimatorns elektriska kondensorfläkt framför kylaren och den kopplas dels in då trycket i luftkonditioneringens kondensor går över 14 bar, dels skall den gå in och assistera kylarfläkten när motorns kylvätsketemperatur går över cirka 103°C. Alltså är det två helt skilda system som strejkat i ditt fall, om det nu inte är så att själva kylaren under de 25 åren fått såpass mycket inre oxidskikt att den helt enkelt kyler kylvätskan för dåligt. I det fallet hjälper det bara med en ny kylare. Det skulle också kunna handla om en dålig kylvätskepump men då borde rimligen temperaturen gått i taket långt tidigare.
En sådan bil som din är väl värd att du felsöker och REPARERAR felen riktigt, och inte ger dig till att göra några tattarlagningar genom suspekta omkopplingar, som bara kommer att skapa andra svårförutsedda framtida bekymmer.
Nu är det bara att hoppas att inte topplocket blev skevt, när du genom ditt fullständigt idiotiska tilltag drev upp kylarvätsketemperaturen till 120°C.